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Tifeo bianco 2014 – Az. Gambino
€ 18,00
colore: giallo paglierino brillante.
profumo: fruttato di agrumi e mele con sentori floreali di zagara, mimosa e ginestra dell’Etna.
sapore: fresco, secco, con acidità accattivante ma non eccessiva e retrogusto fruttato di mela dell’Etna.
VINO BIANCO ETNA D.O.C. V.Q.P.R.D.
Zona di produzione: c/da Pettodragone, nel versante nord-est dell’Etna, comune di Linguaglossa (CT).
Altitudine: 800 m slm.
Vitigno: Carricante e Catarratto o Mantellato
Terreno: vulcanico, ricco di sali minerali.
Sistema di allevamento: a spalliera 2,20×0,80
Densità d’impianto: 5.700 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 60-75 q.li.
Vinificazione: in bianco
Invecchiamento: 4 mesi in acciaio inox.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 11,5-12,5% vol.
Temperatura di servizio: 12-14°C.
Abbinamenti Gastronomici: formaggi freschi, primi e secondi piatti a base di pesce.
Modo di conservazione: nella parte bassa dello scaffale in posizione orizzontale, in ambiente fresco a giusta uminidà e temperatura di 15°, lontano da fonti luminose e rumori.
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