Il gusto dell'Etna...

Syria 2014 Terre sic. Igt – Az. Cusumano

€ 12,00

Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia

Categorie: , . Etichetta .

UVE: Syrah 100%
Zona di produzione: Sicilia centro-occidentale
Esposizione: Sud, sud-est
Eatà media dei vigneti: 7 anni
Allevamento: vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 4500
Resa: 70 q di uva per ettaro
Vendemmia: manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione: diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento in bottiglia

Recensioni


Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Syria 2014 Terre sic. Igt – Az. Cusumano”