Il gusto dell'Etna...

Passopisciaro Etna Rosso 2018

€ 33,00

Il vino di Passopisciaro è insieme pungente e stretto, come si conviene al giovane e appena faro nerello dalle zone più alte dell’Etna;  è forte e ritto nel corpo, per la stagione prolungata e la libera e completa maturazione di quest’anno.
Un anno eccezionale che verrà ricordato come tra i migliori sull’Etna.
Il 2012 invecchierà a lungo e per ora è da servire gelato come un bianco.

 

Varietà Nerello Mascalese dalle contrade di Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di mezzo; vendemmiato dal 13 al 29 ottobre
Vigneti Densità di circa 8.000 piante per ettaro
Età delle vigne Tra 70 e 100 anni
Altitudine Tra  500 e 1100 metri
Resa 42 hl/ha
Fertilizzazione Nessuna
Trattamenti Polvere di zolfo, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo
Vinificazione Fermentazione alcolica per  15 giorni circa
Invecchiamento In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Produzione 45.000 bottiglie
Imbottigliamento Maggio 2014 durante la luna calante

 

 

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