Il gusto dell'Etna...

Palari Rosso del Soprano 2011

€ 19,00

Colore rosso rubino intenso, Profumo lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura , Sapore asciutto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura . Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati.

Esaurito

Il Rosso del Soprano della cantina Palari è un vino affascinante ed elegante, prodotto da uve di vitigni autoctoni (Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio, Nocera e Calabrese 50%), che racchiude sapori e profumi antichi deliziosi e penetranti. Prodotto nel territorio di Messina fin dal XIV secolo a.C., il Rosso del Soprano cessò di essere prodotto con l’avvento della dominazione araba. Alla cacciata degli Arabi la produzione dei vini riprese, ma soffrì un’altra battuta d’arresto con l’arrivo della phylloxera, all’inizio del secolo scorso. L’Azienda Palari dei fratelli Geraci, che ha sede nella splendida villa settecentesca di Geraci, ha ripreso con determinazione e passione la produzione di questo vino, derivato dagli antichi vitigni. Un vino pieno ed avvolgente, che prende vita dai vigneti posti sulle colline che sovrastano il piccolo centro di santo Stefano Briga, che domina lo stretto di Messina.

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