Il gusto dell'Etna...

Palari Faro D.O.C. 2007

€ 40,00

Colore rosso rubino intenso, Profumo Ampio e intenso con note di gelsomino , cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile, Sapore asciutto ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti. Si accompagna: a carni rosse e cacciagione. Potete usarlo come tutto pasto ma i primi devono essere di gran struttura e molto saporiti.

Esaurito

Si mostra di un limpido rosso granato tendente al mattone con luminosi riflessi rubino e di bella consistenza per la ricchezza d’estratti. Al naso è complesso apre speziato e s’allarga profumando di frutta rossa matura e sotto spirito prugna e piccoli frutti di bosco mora poi legno, tabacco, terra bagnata e dolci note vanigliate.
Al palato setoso ed avvolgente, caldo per i 13.5% d’alcool svolto morbido e di bella trama tannica ben integrata nel sorso.
Asciutto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti. E’ vino ben strutturato, armonico, possiede una notevole spalla acida ben contrastata e posta in equilibrio dalle abbondanti componenti gliceriche che ne smussano ogni spigolosità.
Servitelo a 18° – 20° stappandolo un’ora prima e accompagnatelo a carni rosse e cacciagione. Potete usarlo come tutto pasto ma i primi devono essere di gran struttura e molto saporiti.

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