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Muscamento Etna bianco doc 2013 – Az. Fischetti
€ 25,00
Colore giallo paglierino, al naso si presenta floreale, fruttato e con note minerali. In bocca si presenta equilibrato, fresco, abbastanza morbido e persistente.
TIPOLOGIA: Etna Denominazione di Origine Controllata.
VENDEMMIA: 2013.
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia – Frazione di Rovitello – Contrada Moscamento.
ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 650m s.l.m. sul versante nord-est dell’Etna.
CLIMA: Di alta collina, caratterizzato da ampie escursioni termiche.
TERRENO: Di origine Vulcanica, prevalentemente sabbioso, ricco di scheletro e sostanza organica.
SESTO DI IMPIANTO: 1,25:1,25.
CEPPI PER ETTARO: 8000.
UVE: Carricante 60%, Catarratto 40%.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 900.
RACCOLTA: Manuale, intorno la metà di Ottobre.
VINIFICAZIONE: Vinificato in acciaio con controllo della temperatura per circa 20 giorni.
AFFINAMENTO: In acciaio a contatto con le fecce fini per 6 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 2 – 3 Anni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 8° C.
ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce; formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con antipasti o come aperitivo.
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