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Arcuria Etna rosso 2010 – Az. Calcagno
€ 18,00
Vino dal colore rosso tra il rubino e il granato. Gusto pieno e armonico e retrogusto con un pizzico di amaro.
Esaurito
Vitigno: Nerello Mascalese – autoctono dell’Etna Gradazione alcolica: 13%
Provenienza Uve: Versante Nord Est dell’Etna, Passopisciaro – Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania.
Altitudine: tra i 600 ed i 700 mt s.l.m.
Densità ceppi per ha: tra 6.000 e 10.000
Tipologia suolo: Bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto.
Resa per ha: 40 quintali (tre/quattro grappoli per pianta)
Fermentazione: tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 giorni.
Affinamento: 14 mesi in grandi tini di rovere di never prodotti dal bottaio austriaco Stockinger con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica.
Affinamento in bottiglia: per 12 mesi
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