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Petralava Rosato ETNA Rosso DOC – Antichi vinai
€ 12,50
Petralava Rosato
ETNA Rosato DOC
Il figlio del vulcano.
Nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate sui vigneti alle pendici dell’Etna. Qui i terreni sabbiosi di origine lavica e la forte escursione termica tra giorno e notte creano un vino dalla personalità molto spiccata, che si affina moderatamente in botti di rovere e bottiglie per 12 mesi. Il risultato è un vino intenso, dal colore rosso rubino, un profumo intensamente vinoso, e un sapore gradevolmente corposo perfetto nell’abbinamento con carni rosse e selvaggina.
ETNA – Denominazione di Origine Controllata
Vitigni
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Zona di produzione
Vigneti alle pendici dell’Etna ricadenti nei comuni di Castiglione di Sicilia e
Randazzo; allevamento a controspalliera su terreni sabbiosi di origine lavica,
con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte
Tecnica di produzione
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre; macerazione a freddo
delle uve per 48 ore; pressatura so ce e fermentazione a temperatura controllata
A namento
In acciaio per 4 mesi
Colore
Rosato brillante
Profumo
Fruttato intenso con tipici sentori oreali
Sapore
Asciutto, armonico
Abbinamento ai cibi
Eccellente vino per ogni piatto
Tenore alcolico 13 % vol.
Temperatura di servizio 14°C
Recensioni
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